miércoles, 24 de octubre de 2012

EL BUEN VINO

La Sugerencia de Meritxell Falgueras

Dalmau 2007

CLASICO
Marqués de Murrieta (Tinto)
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha tinta

En la finca Ygay de Marqués de Murrieta, de viñas cincuentonas y altivas plantadas a 480 metros de altitud, crece este noble vino modernamente clásico. El corazón de tempranillo en depósitos de acero inoxidable y los toques de graciano y cabernet sauvignon, fermentados por separado en tinas de madera, son su mejor vestido. Se traduce en un vino con una clase espléndida que escribe con mayúsculas la historia líquida del 2007. 

Aromas aristocráticos de chocolate que rivalizan con la calidez de las especias. La fruta, con un punto de madurez envidiable, se envuelve de tabaco del que no molesta. 

Un vino de refinada educación, de gestos tremendamente elegantes en el paladar, con una chaqueta de crianza de veintiún meses, con la fresca mineralidad del pago Canajas, dotado de una real acidez que lo hace esférico. Ha cambiado la etiqueta y el precio (más económico), pero no lo que está dentro. Como la estética nuevo vintage, este vino nunca pasará de moda porque, como decía Cocó Chanel, “el estilo permanece”, y la bodega Marques de Murrieta es lo que cosecha.

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